ゼラチン（16ｇ）に水を加える

スプーンなどでかき混ぜ、水が全体に浸透し、少し固まるくらいまで置いておく

グレープフルーツを半分に切る

グレープフルーツを絞り器で絞る

絞った果汁を濾し網で濾す

残った果実を、へらで濾し、水分を抜く

絞ったあとの内側の皮をスプーンできれいにはがします

グレープフルーツの皮をゼリーの容器として使います

絞った果汁に水(80cc)とグラニュー糖（350ｇ）を入れます

果汁のなべを火にかけます

細かい泡が立つまで温めます

先ほど、水で溶いたゼラチン

そのゼラチンを温めた果汁の中に入れ、かき混ぜます

かき混ぜた果汁を濾し網で濾す

常温になるまで冷まします

冷めたら、お好みのリキュールをキャップ一杯ほどいれ香りをつけます。 今回は、『COINTREAU』を使ってみました。
グレープフルーツなどには、オレンジ系のリキュールが合います。 お好みですので、色々試してみてください

冷ました果汁をグレープフルーツの皮に注ぎ込みます
このとき、プリンのプラスチック容器を皮の下に置くと皮が安定します

果汁を注ぎ終わると表面に白い泡が残ってしまいます
こんなときは、水を霧吹きで果汁の表面に軽く噴きかけてください

きれいに泡がなくなります

冷蔵庫に入れ、3～4時間程冷やし固まるのを待ちます

固まったら冷蔵庫からとりだし、カットします

そのとき、皮の裏側に平らに切り口を付けておくと置いたときに安定します

銀紙などを敷けば出来上がり！

または、生クリームを少々絞る

その上にさくらんぼとクルソを添えるときれいなデザートの出来上がり！
ちょっとした工夫で赴きも変わります。
是非、お試しください。

グレープフルーツゼリーの完成！

容器を普通のコップを使えばもっと簡単に作れます
気楽に作ってみては、いかがでしょうか